Bonjour,
Dans le document 1
La quantité de CO₂ augmente avec la chaleur, ce qui signifie que la levure respire et rejette du CO₂
La quantité de CO₂ diminue dans un milieu plus frais, ce qui signifie que la levure ne respire pas ou peu.
Dans le document 2
On observe que chaque souche de levure a une consommation de O₂ bien définie. Plus elle consomme d'oxygène, plus sa respiration est normale, moins elle en consomme moins elle respire, voir pas du tout.
La souche sauvage, celle qui n'a subi aucune mutation, respire tout à fait normalement alors que les autres, respirent si peu, qu'elles en meurent
On peut donc en conclure que les facteurs de l'environnement activent l'expression d'un gène.
