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Sagot :
Le cycle de l'azote commence dans le sol où il y a plein de déchets azotés.Les racines les absorbent et les transforment en acides aminés. Mais il faut aussi dire que les racines des légumineuses (pois, trèfle, haricot,luzerne etc,) contiennent des bactéries situées sur les racines captent l'azote N2 de l'air et le transforme en acides aminés (contenant des atomes d'azote), qui sont les briques dont sont faits les protéines. Les animaux mangent ces végétaux et s'approprient les acides aminés pour faire leur propre matière. La viande est fait de protéines. Mais ces protéines sont détruite dans l'organisme et l'azote qu'elles contiennent se trouve transformé en urée CO(NH2)2, excrété par l'urine. Si tout va bien les déchets urinaires finissent dans le fumier, puis comme engrais dans le sol. Puis ils sont captés par les plantes et le cycle recommence. Une partie de ces déchets se perd dans les égouts, jusque dans les stations d'épuration, où il se récupère comme engrais.
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