Le revenu annuel par habitant va de 5000 dollars pour les plus pauvres notamment l'Inde jusqu'à 40 000 dollars pour les pays les plus riches USA !
Les pays aux revenus les plus faibles comme l'Inde, la Thaïlande, l'Afrique et la Corée sont ceux qui consomment le moins de viande entre 5kg et 40 kg par habitant.
Ceux qui consomment le plus de viande au-dessus de 60 kg : Brésil, Argentine, Hongrie
Nvelle Zélande, Australie, Canada, Union Européenne
Le pays où la consommation est la plus élevée est les USA plus de 120 kg par habitant et par an
