Réponse :
Voilà pour toi !
Explications :
1. La tête du savon est hydrophile car elle contient des groupes fonctionnels polaires, tels que des groupes carboxylates ou sulfates, qui ont une affinité pour l'eau. Ces groupes polaires sont capables de former des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau, ce qui rend la tête du savon soluble dans l'eau.
2. La queue du savon est lipophile car elle est constituée d'une chaîne hydrocarbonée non polaire, qui n'a pas d'affinité pour l'eau mais qui est soluble dans les graisses et les huiles. Cette chaîne hydrocarbonée est capable de se dissoudre dans les molécules de graisse, ce qui permet au savon de se lier aux taches de graisse et de les éliminer.
3. Le terme amphiphile signifie que le savon possède à la fois une partie hydrophile et une partie lipophile. Cela lui permet de se localiser à l'interface entre l'eau et la graisse, où il peut dissoudre la graisse et la disperser dans l'eau.
4. Une micelle inverse est une structure formée dans un solvant organique dans lequel se trouvent une goutte d'eau et des tensioactifs. Dans cette structure, les queues hydrophobes des tensioactifs sont dirigées vers l'intérieur de la micelle, tandis que les têtes hydrophiles sont dirigées vers l'extérieur et sont en contact avec le solvant organique. La goutte d'eau est piégée à l'intérieur de la micelle.
5. Le caractère amphiphile du savon lui permet de laver car il peut se lier à la fois aux taches de graisse et à l'eau. La partie hydrophile du savon se dissout dans l'eau, tandis que la partie lipophile se dissout dans la graisse. Cela permet au savon de former des micelles qui enferment les taches de graisse et les dispersent dans l'eau, ce qui permet de les éliminer lors du rinçage.
