Les protides sont la seule source d’azote indispensable à l’organisme. Certaines protéines disposent de l’ensemble des acides aminés indispensables. D’autres n’en contiennent qu’une partie ou en quantité insuffisante. Il est préférable que les apports en protides soient à moitié d’origine animale (œufs, lait etc ..) et à moitié d’origine végétale (céréales etc ..) afin de couvrir l’ensemble des besoins alimentaires.
En espérant t'avoir aider.
